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糙米饭怎么做,糙米饭怎样做好吃还营养

时间:2021-04-30浏览次数:

糙米饭怎样做好吃还营养,这一步不能少,糙米也能做得很可口

本指南:糙米难煮,口感硬,但这一步做得少,教你正确的方法,软,好吃

如今,人们注重健康饮食,吃粗粮已经成为一种时尚。糙米是除壳以外的整粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的大米。糙米的营养价值比精米高,最大的特点是含有胚芽。胚芽是一种活组织,营养丰富。它会在适当的环境下发育成植物。可见胚芽的营养价值很高。胚芽不仅富含B族维生素、维生素E、蛋白质和碳水化合物,还富含纤维素和不饱和脂肪酸。与白米相比,糙米在更大程度上实现了大米的总养分保留。

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糙米的膳食纤维含量是相应白米的6倍以上。膳食纤维在预防胃肠疾病和维护胃肠健康方面有突出作用,还能促进肠道蠕动,缓解胀气,改善便秘。明代药物学家李时珍在 《本草纲目》 中称糙米具有“和五脏、好颜色”的妙用。意思是说常食糙米,不仅可以安和五脏,去病延年,而且还能润泽容颜,使青春常驻。可见糙米不仅具有食用价值,而且还有神奇的医疗保健、养生延年的效用。

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虽然糙米有很多优点,但总的来说,很多人认为糙米不好吃。糙米味浓,质地紧实,烹饪耗时。糙米难煮,口感硬。糙米怎么吃才营养?只要少走这一步,教你正确的方法,糙米也可以做得好吃,软,好吃。下面分享一下糙米的详细做法:

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【糙米】所需材料:糙米、大米、水

练习步骤:

1.糙米属于粗粮,因为糙米有饱腹感,吃多了会影响肠胃,给肠胃造成负担。用大米做饭营养均衡,更有利于健康,还能中和味道。一般大米的量都比糙米高。

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2.糙米倒入水中后,轻轻揉搓米粒,洗掉表面粗糙的麸皮,将洗净的糙米浸泡在清水中4小时或更长时间。浸泡糙米后,这样做出来的糙米也可以很好吃,很软,很好吃。这是做糙米的小技巧。

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3.将大米洗净,与浸泡过的糙米、大米混合,放入电饭煲的糖滤里。

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4.将装有大米的滤糖甑放入电饭煲的内胆中,加水。米和水的比例是1: 1.5。

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5.盖上电饭煲锅盖,选择脱糖键,再选择启动键蒸制米饭,蒸米饭的时间需要20多分钟左右。用的是臻米脱糖养生蒸汽电饭煲X6,可以米汤分离,蒸出低糖饭,米饭香而不甜。

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6.到时间后,打开电饭煲锅盖,取出滤糖甑,绵软好吃,营养健康的糙米饭就做好了。

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小贴士:

(一):糙米属于粗粮,口感较粗,因为糙米有饱腹感,吃得太多糙米会影响肠胃,给肠胃造成负担。和大米一起煮营养均衡,更有利于身体健康,还能中和口感。一般大米的量高于糙米的量就可以了。

(二):糙米质地紧密,煮起来也比较费时,把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时,或者浸泡更长时间也可以,糙米经过浸泡后,这样做出的糙米饭,也能做得很可口,绵软好吃,这是做糙米饭的小技巧。

(三):没有脱糖电饭煲,用普通电饭煲做法一样。

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