首页 > 生活常识 > >银耳红枣枸杞汤的禁忌,银耳作为滋补品深受喜爱

银耳红枣枸杞汤的禁忌,银耳作为滋补品深受喜爱

时间:2021-04-30浏览次数:

食疗养生:银耳作为滋补品深受喜爱,但不注意这点的话会导致中毒

银耳又称银耳,被誉为“细菌中最高的”,品质最好的叫雪儿。银耳营养价值高,不仅是一种有价值的营养滋补品,也是强身健体的滋补品。历代皇室贵族都视银耳为“长生不老良药”。银耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、钙、铁、磷、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D和人体所需的其他元素,是中国传统的营养宝库。

银耳具有滋阴清热、润肺止咳、养胃生津、益气养血、补肾强心、健脑提神、消除疲劳等功效。还可用于治疗妇女月经不调、神经衰弱、心悸失眠。银耳能保护肝功能,提高肝脏解毒能力。它不仅能增强机体的抗肿瘤免疫力,还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳含有天然胶质,能养阴。长期使用可以滋润皮肤,去除脸上的黄褐斑、雀斑。

银耳中的有效成分酸性多糖,能增强人体免疫力,调动淋巴细胞,增强白细胞吞噬能力,刺激骨髓造血功能。银耳因其颜色、味道和功效与燕窝相似,也被称为“穷人的燕窝”。对刚开始工作,经济能力不足的女性很有用。

银耳生产过程中需要注意的是,银耳要用开水发泡,未曝光的部分,尤其是浅黄色的部分,发泡后要去掉。银耳要新鲜。如果吃变质的银耳,会发生中毒反应,严重者有生命危险。

银耳红枣汤是一种自制的保健汤。主要原料为银耳、红枣,可适当添加莲子、枸杞等配料。其中莲子益心益肾,止泻排精,安神定志。

银耳红枣汤

配料:银耳15g,红枣12颗,冰糖适量。

做法:将银耳用冷水浸泡至充分膨胀,切去蒂,撕成小块,反复洗净沥干,红枣用水洗净备用。将银耳和红枣放入锅中,加入适量的水,大火煮沸,转小火,慢慢煮沸2 ~ 3小时,直到银耳融化成果冻,加入冰糖,搅拌至融化。

功效:补肾、美白、护肤、嫩肤。

温馨提示:需要注意的是银耳一定要煮很久才能汤汁粘稠可口。另外,银耳含有较多的硝酸盐,在细菌的分解下会还原为亚硝酸盐。如果人喝了这种汤,麻烦就大了,很容易导致造血功能不正常。所以银耳汤不要一次煮太多,现在煮,现在吃。

银耳沙拉

配料:银耳、黄瓜、大蒜、盐、陈醋、香油。

做法:首先银耳要提前泡好,洗净撕成小花,放入开水中煮一会儿,然后捞起沥干备用。黄瓜洗净,切成细条,加盐,搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。然后,将大蒜切成薄片,将热的冷银耳和黄瓜条放入锅中,加入大蒜、醋和芝麻油,搅拌均匀。

功效:这是简单的沙拉。多吃银耳,补血养颜!