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羊肉炒大葱的做法(大葱配羊肉那叫一个妙)

时间:2021-04-28浏览次数:

大葱炒羊肉,一本正经的传统鲁菜,讲究“炒”字,烹饪时间极短。十秒钟就可以从锅里拿出来放在餐厅的热炉子上的盘子里。煮熟的羊肉滑嫩、鲜香,充满了油和汁。里面全是大葱,吃完后回味无穷。不过这道菜的烹饪方法简单却不简单。无论在餐厅还是家庭,很多人都没有考虑过这道菜的特点,烹饪方法与正宗的山东菜“大葱炒羊肉”有很大不同。

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羊肉好吃,嫩,肥,不腻,深得大众喜爱。要说羊肉是经典的,是家常便饭,那肯定是大葱炒羊肉。一个简单的大葱和羊肉的组合就能做出一个开胃又有营养的菜。香葱可以很好地抑制羊肉的味道。炒大葱味道很好,营养又美味。家里的孩子很喜欢这道菜,我们一起做吧。

大葱炒羊肉卷的配料准备:大葱2个,羊肉卷150克,酱油1勺,蚝油1勺,白糖少许。

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第一步:首先,准备好所有的材料。清洗2个大葱后,去掉大葱叶。然后控制洗净的大葱晾干,斜切,留一小段备用。准备适量的羊肉卷。

第二步:将一块生姜洗净,切成薄片。往锅里加水。烧开水后,提前加入料酒、葱花、姜片,加入准备好的羊肉卷。

第三步:烫伤到变色时,立即取出,控制好水备用,葱肉卷提前处理。可以开始炒菜,把煎锅放在火上,加热,加点食用油,再加热。

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第四步:加入预切好的大葱,大火翻炒1分钟,炒出大葱中的香味。不要炒太久。然后将羊肉卷放入锅中,继续大火翻炒,将羊肉卷和大葱翻炒均匀。

第五步:加入酱油、蚝油调味,翻炒均匀,加入少许白糖提神。最好不要少加,因为酱油蚝油是咸的,所以不加盐。继续翻炒一分钟后,羊肉卷和大葱完全融合后,可以关火,就可以上煮好的大葱羊肉卷了。

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洋葱炒羊肉卷不到10分钟。如果你学会了洋葱炒羊肉的方法,你将在亚图快餐厅有自己的特色菜。简单,易做,好用。

大葱羊肉的营养很好吃。羊肉是一种温和的肉类,吃的适当不会发胖,还会起到散寒暖身的作用。当然,喜欢吃肥肉牛肉卷的朋友也可以试试这种制作方法。

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洋葱是炸羊肉的关键。腌羊肉的时候放了葱和姜,最后用了很多葱散发香味。所以,既吃肉又吃葱的蔬菜是美味的。不管是小炒还是卤菜,味道都不错,避开腥味就很好吃。羊肉配羊肉卷很好吃,不是新鲜羊肉。如果是新鲜的羊肉,一定要腌制好再放锅里炸,但是和羊肉卷一样,是烫过再放锅里炸。