这两天济南的气温都达到了30多度，感觉在外面呆一段时间皮肤就会晒伤。婆婆带着孩子出去玩。还好她出门的时候带了遮阳帽，涂了防晒霜，不然回来就是个小黑孩。

婆婆打电话问中午做饭需要买什么菜，顺道去买。那是一个炎热晴朗的日子，所以她很快就回来了。不要在外面被晒伤。我在想中午在家准备一些凉菜和面条凑合着吃。很酷很好吃，我也觉得很好。

找出所有可以在家里用的配菜，做一个大学时最爱吃的辣酱，分享我的辣酱给你。我们拌一大锅菜，他们不是我们婆媳吃的。味道真的很好吃。我之前和朋友分享过这个蘸料食谱，她跟我开玩笑说“这个食谱的蘸料蘸袜子就好吃”，我也笑着说她没有这种自夸。今天我就和大家分享这个食谱。希望它能在炎炎夏日给你带来一些好胃口和凉爽。

麻辣拌（附有万能料汁配方）

所需配料：辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱花、姜末、陈醋、酱油、十三香、酱油、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱

第一步：准备麻辣混合物的万能蘸酱，辣椒面一勺，不辣的多一勺，视情况而定。一勺孜然粉，熟白芝麻，葱花，姜末，陈醋，酱油，十三香，酱油，白糖，两勺芝麻汁。这里的要求是芝麻酱已经沥干，然后准备半勺甜面酱和一勺辣椒油。最后搅拌均匀，倒入热油，再次搅拌均匀。

这种蘸酱可以做火锅蘸酱和串烧酱，特别好吃。

第二步：接下来，准备好麻辣搭配所需的配菜。我准备了一些火锅丸子，粉丝，金针菇，西兰花，大虾，花生等。先将粉丝煮熟，放入冷水盆中浸泡，再将容易煮熟的蔬菜煮熟。我把金针菇和西兰花一起煮，煮好后放在冷水盆里。然后就是大虾。煮5分钟后，虾肉就熟了。煮好后锅水不能再换了。

第三步：将所有配菜一起准备好，倒入准备好的果汁，搅拌均匀，即可食用。这个味道真的很好吃，和馒头一起吃起来很老。

你喜欢辣还是辣？