首页 > 美食百科 > >鲳鱼家常做法?教你鲳鱼的5种特色做法

鲳鱼家常做法?教你鲳鱼的5种特色做法

时间:2021-04-28浏览次数:

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

说到鱼,可谓五花八门。淡水鱼和海鱼加起来种类数不胜数,所以鱼自热成了人们餐桌上的食物。在本美食教程中,田健美食餐厅准备与您分享几种鱿鱼。美味的做法,鱿鱼具有益气养血,养胃益精,通经活络,软化筋骨,治疗消化不良,脾虚泄泻,贫血,骨骼的作用。平舆还可用于慢性疾病、气血不足、疲劳、食欲不振等儿童。然后,喜欢鲳鱼的朋友要赶紧看,喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜!

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

1号红烧鲳鱼

准备的配料如下:鱿鱼1份、小葱4份、生姜1份、大蒜8份、红辣椒4份、食用油适量、盐1茶匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、味精少许、水适量

具体方法如下:将鲳鱼去腮、内脏,清洗干净,一边放一把十字刀,翻过来,另一边放一把十字刀,用盐、白胡椒、料酒腌制10分钟,吸鱼表面水分后放入锅内,放入油锅内,加热,放入中火煎熟,一边用黄炒熟翻过来,两面煎熟后取出。用糖调味,用勺子把汤倒在鱼上,盖上锅盖,用中火炖。当果汁超过一半时,用盐调味。加入一些味精(可以省略),撒上小葱和剁碎的小米椒(可以省略)。

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

2号蒸鲳鱼

首先,准备好以下配料:1份鱿鱼、1份生姜、适量葱、适量蒸鱼蚝油、2汤匙料酒

具体方法如下:将鱼去内脏和鳃,洗净沥干水分,将生姜切片或葱丝切成段,将鱼放入盘中,将姜片放在鱼身和鱼肚上,锅内烧开水,将蒸好的鱼盘放在蒸架上,倒入少许料酒,盖上盖子,大火蒸8 ~ 10分钟,取出蒸好的鲳鱼,取出姜片。

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

3号干烤鲳鱼

配料如下:鱿鱼2个,盐3克,酱油5毫升,洋葱1个,生姜1个,大蒜4瓣,料酒15毫升,豆瓣酱15克,白糖5克,香菜1个,辣椒2个(泡)

具体方法如下:去内脏后将鱼洗净,在鱼身两侧各切两刀,用料酒和盐腌制五分钟。当锅里的油热到80%时,加入鱼,两面煎至金黄色。泡椒切碎,葱、姜、蒜切段。锅里的油加热到50%的热度,倒入葱、姜、蒜末,用泡椒翻炒,加入豆瓣酱,加入适量的水,然后倒入酱油、米醋、糖,将酱汁拌匀,加入炒好的扁鱼,转小火勾芡汤,取出放在盘子里,加入香菜点缀。

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

4号烤鲳鱼

配料如下:鱿鱼3、生姜、柠檬、辣椒粉、孜然和橄榄油

具体做法如下:刮掉扁鱼鳞片,换花刀。生姜切丝,在每条鱼上均匀撒盐,挤出柠檬汁腌制10分钟,然后将腌制好的扁鱼与辣椒面、孜然、橄榄油、生姜丝和柠檬汁混合,继续腌制20分钟,烤箱中有烘烤功能,最大功率20分钟!

吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了" inline="0">

NO.5 微波炉红烧鲳鱼

准备食材如下:鲳鱼1条,姜1小块,料酒15毫升,生抽5毫升,小葱3根

具体做法如下:材料准备好,鲳鱼开膛清理干净,葱切段、姜切片和丝,清理干净的鲳鱼,用刀斜着在两面背上切出交叉纹路,鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟,取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅),放入葱姜和两汤匙色拉油,盖上盖子,入微波炉叮一分钟,取出,开盖,把腌制好的鲳鱼放入,在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml),一小勺老抽(5ml),盖上盖子,入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后,开盖撒上葱花装饰即可!

爱吃鱼的一定要收藏,教你鲳鱼的5种特色做法,好吃极了

好啦,各位朋友们,鲳鱼的做法就暂时先给大家分享这几种,如果你喜欢吃鲳鱼的话不妨试试看吧,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤请在本文下方的留言区给我留言,我是天健美食坊,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也欢迎你在留言区留言分享!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!